ГлавнаяЕда и рецептыПродукты питания → Как правильно мариновать шашлык

Как правильно мариновать шашлык

Всем добрый день, сегодня мы с вами будем мариновать шашлык очень быстро и просто, из продуктов которые всегда есть под рукой. Для маринования шашлыка нам понадобятся следующие ингредиенты:

 

- мясо - 1 кг.;

- луковица - 3 шт.;

- соль;

- перец;

- подсолнечное масло - 50 мл.

 

После подготовки всех необходимых ингредиентов можем приступать к приготовлению маринада.

 

Начнём с мяса. Для шашлыка можно взять ошеек, или любое другое мясо, которое вам нравится и есть у вас дома. Нарезаем мясо порционными кусочками, промываем, убираем весь ненужный жир, после чего вытираем с помощью бумажных полотенец. Складываем кусочки мяса в удобную ёмкость.

Как правильно мариновать шашлык
Как правильно мариновать шашлык
Как правильно мариновать шашлык
Как правильно мариновать шашлык
Как правильно мариновать шашлык
Как правильно мариновать шашлык
Как правильно мариновать шашлык
Как правильно мариновать шашлык
Как правильно мариновать шашлык
Как правильно мариновать шашлык
Как правильно мариновать шашлык
Как правильно мариновать шашлык
Как правильно мариновать шашлык
Как правильно мариновать шашлык

Берём крупную соль и обильно подсаливаем кусочки мяса. Затем посыпаем чёрным молотым перцем и тщательно перемешиваем рукой. Берём 2 большие луковицы, очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. По желанию можете порубить лук в мясорубке. Выкладываем кусочки лука в миску с мясом и ещё раз всё перемешиваем рукой. Можно порубить половину лука в мясорубке, а остальную часть нарезать полукольцами. Потом берём 50 мл. подсолнечного или оливкового масла и добавляем на маринованное мясо. Ещё раз тщательно перемешиваем мясо с маринадом. Нужно перемешивать мясо с маринадом как минимум 15 минут.

 

Закрываем мисочку крышкой и оставляем, как минимум, на 4 часа, чтобы мясо пропиталось специями. Через 4 часа уже можете перейти к приготовлению шашлыка.

 

Спасибо за ваше внимание, приятного аппетита.


Все рубрики