ГлавнаяЕда и рецептыПродукты питания → Как приготовить домашний хачапури

Как приготовить домашний хачапури

Сегодня мы будем готовить хачапури - это вкуснейшие грузинские лепёшки с сыром. Существуют множество рецептов хачапури, сегодня мы приготовим самый вкусный и быстрый из них. Для приготовления хачапури нам потребуется - 1 стакан тёплого молока (250 мл.), молоко можно заменить на стакан тёплой воды, но самые вкусные лепёшки получаются с добавлением молока, 1/4 столовой ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 2 стакана муки, 2 столовые ложки растительного масла, масло можно заменить на 100 гр. маргарина или сливочного масла, 1 взбитое яйцо, 0,5 кг. тёртого сыра, можно взять обыкновенный твёрдый сыр, либо брынзу или сулугуни.

Как приготовить домашний хачапури
Как приготовить домашний хачапури
Как приготовить домашний хачапури
Как приготовить домашний хачапури
Как приготовить домашний хачапури
Как приготовить домашний хачапури
Как приготовить домашний хачапури
Как приготовить домашний хачапури
Как приготовить домашний хачапури
Как приготовить домашний хачапури
Как приготовить домашний хачапури
Как приготовить домашний хачапури
Как приготовить домашний хачапури
Как приготовить домашний хачапури

Тесто для хачапури тоже бывает разным, можно приготовить хачапури со слоёным тестом или дрожжевым. Как вы уже догадались, этот рецепт состоит из дрожжевого теста. Преимущество такого теста состоит в том, что готовые хачапури можно хранить долго и от этого не будет меняться вкус лепёшек. А также главным преимуществом является быстрота приготовления теста, дрожжевое тесто готовится легко и быстро.

 

Переходим к приготовлению нашего теста. Добавляем в миску молоко, сухих дрожжей, сахар и соль, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. После добавляем в нашу миску с молоком муку, если тесто прилипает к рукам, то можно добавлять ещё муки. Тесто должно получаться не слишком твёрдым, и не прилипать к рукам. После добавляем в наше тесто растительного масла и хорошо перемешиваем руками. Далее оставляем тесто отдохнуть в тёплом месте на 1 час. После того, как тесто начнёт подниматься, начнём лепить наши лепёшки. Посыпаем рабочую поверхность мукой, далее берём кусочек теста, делаем круг из теста с помощью пальцев, выкладываем сыр в центр круга и закрываем края с помощью пальцев так, чтобы сыр остался внутри теста. Далее ровняем тесто с помощью рук. Повторяем то же самое с остальным тестом. После окончания выкладываем наши готовые лепёшки на противень, который заранее нужно смазывать маслом. После намазываем взбитое яйцо на поверхность наших хачапури и посыпаем остатками сыра. Готовые хачапури ставим в духовку на 180 градусов, до золотистого цвета.


Все рубрики