ГлавнаяЕда и рецептыПродукты питания → Как приготовить печенье в домашних условиях

Как приготовить печенье в домашних условиях

Всем привет!

 

Сегодня я буду печь печенье, которое буду прокручивать через мясорубку. Ещё его называют "Хризантемы". Этот рецепт приготовления через мясорубку мне передала бабушка, которая всегда угождала мне и старалась радовать меня разнообразными сладостями. Но это печенье было, есть и будет одним из моих самых любимых. Всё дело здесь в самом процессе приготовления, а не в его незабываемом вкусе, так как мне очень нравится смотреть, как интересные червячки выползают из мясорубки, я сразу вспоминаю детство. Сейчас, когда я уже выросла, я часто делаю это вкусное печенье для своего ребёнка, так как приготовить его очень просто, а радости оно приносит огромное количество. Вы тоже можете попробовать сделать это сладкое блюдо, я поделюсь с вами секретом его приготовления. Итак, приступим!

 

Всё очень легко и просто, как всегда. Нам нужно взять:

 

250 грамм сливочного масла;

250 грамм творога;

немного соли;

два пакетика ванильного сахара;

четыре столовые ложки обычного сахара;

два яйца

разрыхлитель

 

250 грамм мягкого сливочного масла я немножко размяла, чтобы оно быстрее подтаяло, добавляем 250 грамм творога или творожной массы. Можете творог заменить йогуртом, сметаной, майонезом, тоже всё получится. Сюда отправляем немножко соли, обязательно нужно посолить. Два пакетика ванильного сахара добавлю, и где-то четыре столовые ложки нормального сахара. Этого будет вполне достаточно. Потом мы ещё будем посыпать сверху сахаром.

Как приготовить печенье в домашних условиях
Как приготовить печенье в домашних условиях
Как приготовить печенье в домашних условиях
Как приготовить печенье в домашних условиях
Как приготовить печенье в домашних условиях
Как приготовить печенье в домашних условиях
Как приготовить печенье в домашних условиях
Как приготовить печенье в домашних условиях
Как приготовить печенье в домашних условиях
Как приготовить печенье в домашних условиях
Как приготовить печенье в домашних условиях
Как приготовить печенье в домашних условиях
Как приготовить печенье в домашних условиях
Как приготовить печенье в домашних условиях

Два яйца я разбила, теперь сюда просеиваем 500-600 грамм муки и один пакетик разрыхлителя. Сразу всю муку не просеивайте, чтобы тесто было не твёрдое, лучше потом добавить. Теперь я буду вымешивать тесто. Если мне будет недостаточно, я буду добавлять муку. Тесто у нас будет срученное. Его можно положить в холодильник где-то на один час, но можно продолжить делать печенье и без предварительного охлаждения теста.

 

Я приготовила мясорубку. Тесто должно получиться мягкое и не должно прилипать к муке. Включаем духовку на 180 градусов. Здесь я немножко муки оставила для обсыпки, для того, чтобы перед тем, как в мясорубку вставлять, немножко обвалять тесто в муке. Делим тесто на четыре части. Сейчас я покажу, как я скатаю небольшую колбаску. Решётка у мясорубки должна быть крупная. Теперь делаем печенье. Здесь я застелила противень, и сюда буду укладывать наше печенье. Делаю колбаску и отправляю её в мясорубку. Вот так тесто начало выходить, теперь возьму ножик, им немножко отрезаю и подравниваю. Делаем такие кусочки, которые вам нравятся: ровные, не ровные. Главное, чтобы печенье было сформировано маленького размера, так как оно сильно увеличивается в размерах при выпекании.

 

Тесто, которое вы отрезали, отправляете назад в мясорубку. Я выкладываю печенье на противень и, когда всё печенье будет готово, я присыплю его сахаром. А можно присыпать его и сахарной пудрой. Если у вас есть помощники, будет ещё лучше. Делаю сразу два печенья. Ножик нужно смазывать мукой, чтобы тесто не прилипало. Краешки убираю и режу пополам. Если вы будете добавлять сметану, печенье будет жирнее и ещё вкуснее. Теперь разложу наше печенье на противень, смазанным маслом, на небольшом расстоянии друг от друга. Вот один противень приготовила, теперь это печенье посыпаю обильно сахаром и отправляю в духовку минут на пятнадцать-двадцать, до золотистого цвета. Пока это печенье будут выпекаться, я доделываю всё остальное тесто. Теперь отправила второй противень. Сильно зажаривать не нужно. Если вы его передержите, оно станет твёрденьким. Вот такое вот печенье получается. Оно очень нежное, вкусное. Готовьте с удовольствием, ешьте на здоровье.

 

Я желаю вам приятного аппетита, и до новых встреч на моей кухне. Всем пока!


Все рубрики