ГлавнаяЕда и рецептыПродукты питания → Как приготовить плов рецепт

Как приготовить плов рецепт

Добрый день, сегодня мы с вами будем варить плов. Для приготовления плова нам потребуется мясо, 400-500гр., в данном случае я взяла говядину, можно также готовить с помощью баранины, 1 морковка, 1 лук, 5 столовых ложек растительного масла, можно также взять топлёного или сливочного масла, 0,5 литра кипячёной воды, шлифованный рис 200-300 г., соль и приправа для плова по вкусу.

 

Заранее нарезаем мясо кубиками, лук нарезаем не очень тонкими кольцами, также нарезаем морковку. Ставим на плиту кастрюлю, в которой собираемся приготовить наш плов и добавляем растительного масла. После того, как масло разогрелось, начинаем обжаривать куски мяса. Мясо нужно жарить, пока цвет не станет золотистым, и не забываем постоянно перемешивать. После того, как мясо хорошо обжарилось, добавляем лук. Также начинаем перемешивать, пока лук не станет золотистым.

Как приготовить плов рецепт
Как приготовить плов рецепт
Как приготовить плов рецепт
Как приготовить плов рецепт
Как приготовить плов рецепт
Как приготовить плов рецепт
Как приготовить плов рецепт
Как приготовить плов рецепт
Как приготовить плов рецепт
Как приготовить плов рецепт
Как приготовить плов рецепт
Как приготовить плов рецепт
Как приготовить плов рецепт
Как приготовить плов рецепт

После того, как лук хорошо обжарился с мясом, добавляем соль и приправу для плова, хорошо перемешиваем и обжариваем ещё несколько минут. После добавляем кипячёную воду, накрываем крышкой и оставляем вариться на 20 минут.  В зависимости от того, с каким мясом вы будете готовить, вы можете варить больше или меньше 20-ти минут, если мясо всё ещё твёрдое, то добавляем ещё воды и оставляем вариться, пока мясо не станет мягким. После того, как мясо сварится, добавляем заранее промытый рис в кастрюлю. Для плова тяжело подобрать хороший рис, который будет рассыпчатым, в данном случае предпочтение нужно отдавать более дорогому рису.

 

Далее добавляем рис в нашу кастрюлю, в которой варятся остальные ингредиенты, и делаем огонь чуть больше. Не нужно закрывать крышку для того, чтобы наша водичка испарилась, но вода не должна испариться до конца. Уровняем рис, но не перемешиваем, нам нужно, чтобы рис остался на поверхности, бульон должен покрывать рис примерно на 5 сантиметров. Оставляем это на большом огне примерно на 20 минут. После того, как вода не полностью испарится, уровняем поверхность, закроем крышкой, сделаем огонь помедленнее и оставим вариться на 15 минут. Через 15 минут наш плов уже готов. Хорошо перемешиваем и уже можно подать на стол. Приятного аппетита.


Все рубрики