ГлавнаяЕда и рецептыПродукты питания → Как приготовить шарлотку с яблоками

Как приготовить шарлотку с яблоками

Всем привет. Сегодня мы будем готовить самый известный пирог в мире. Более того, это пирог с самым лёгким рецептом в мире. Сразу два мировых рекорда в одном рецепте. Мы сегодня будем готовить яблочный пирог - шарлотку.

Первым делом взбиваем миксером три яйца. Нужно взбить яйца до белой пены. Итак, яйца взбиты. Должна получиться пенистая масса. Теперь необходимо добавить сахар. По рецепту, в этот пирог нужно добавить один стакан сахара, один стакан муки и три яйца. Но если брать один стакан сахара, то пирог получается очень сладким, поэтому, кто не любит, чтоб было сильно сладко, добавьте сахара чуть меньше, примерно полкружки.

Понемножку добавляем сахар в яйца и продолжаем взбивать. От того, насколько хорошо вы взобьёте яйца с сахаром, зависит судьба вашего пирога. Чем лучше вы взобьёте, тем вкуснее пирог получится, тем он получится пышнее, тем больше он поднимется.

Нам необходимо взбивать до получения более или менее белой, пенистой массы, консистенции более близкой не к жидкости, а к жидкому зефиру. Итак, закончили взбивать яйца с сахаром, должна получиться густая масса. Старайтесь добиться такого же эффекта. Взбивать нужно более десяти минут, десять-пятнадцать минут.

Как приготовить шарлотку с яблоками
Как приготовить шарлотку с яблоками
Как приготовить шарлотку с яблоками
Как приготовить шарлотку с яблоками
Как приготовить шарлотку с яблоками
Как приготовить шарлотку с яблоками
Как приготовить шарлотку с яблоками
Как приготовить шарлотку с яблоками
Как приготовить шарлотку с яблоками
Как приготовить шарлотку с яблоками
Как приготовить шарлотку с яблоками
Как приготовить шарлотку с яблоками
Как приготовить шарлотку с яблоками
Как приготовить шарлотку с яблоками

Пока что отложим яйца в сторонку. Для пирога нам потребуются два крупных яблока, если помельче, то нужно взять три. Лучше брать кисло-сладкий сорт. Итак, яблоки мы помыли, теперь нам необходимо их почистить и нарезать. Убираем всё ненужное. Нарезаем яблоки тоненькими ломтиками. Вы можете очистить яблоко от кожуры, но если у яблок кожура очень тонкая, то она очень хорошо пропекается и не чувствуется в пироге, поэтому такие яблоки можно запекать вместе с кожурой.

Теперь необходимо включить духовку, чтобы она уже нагревалась, потому что скоро мы будем ставить пирог печься. Духовку ставим на 180 градусов.

Теперь добавляем в яйца с сахаром муку. Нам необходимо отмерить один стакан муки. И через сито просеиваем муку в яйца. Далее начинаем хорошенько размешивать. Это делаем без миксера, оно и так хорошо размешивается и превращается в однородную массу.

Форму для запекания необходимо смазать немножко сливочным маслом, чтобы наш пирог не пригорал. Размазываем масло по всей поверхности формы и по её бокам. На дно формы выкладываем часть яблок, чтобы они покрыли дно формы. Остальные яблоки перекладываем в наше тесто. Перемешиваем всё и выкладываем полученную массу в форму. Разравниваем. И теперь наш пирог готов отправиться в духовку. При температуре 180 градусов, пирог будет печься где-то тридцать-тридцать пять минут, может быть, и сорок. У всех духовки пекут по-разному, поэтому необходимо будет проверять.

Рецепт этого пирога очень лёгкий, его даже могут сделать дети. Пока пирог печётся, несколько рекомендаций по поводу его приготовления: вы можете добавить туда разрыхлитель теста, вы можете добавить соду, гашенную или лимонным соком, или уксусом, чтобы он лучше поднимался. Но если вы хорошо взбили яйца, то нет необходимости добавлять эти компоненты.

Извлекаем пирог из формы для запекания. Переворачиваем его, и эти яблочки, которые мы раскладывали, они составляют красивый узор.

Пирог получается просто замечательным. Приятного аппетита. Готовьте пироги. Всего доброго!


Все рубрики