ГлавнаяЕда и рецептыПродукты питания → Как приготовить сырники, пошаговый рецепт

Как приготовить сырники, пошаговый рецепт

Здравствуйте. Сейчас будем делать сырники и быстро. Простым, обкновенным рецептом. Для этого нам понадобятся полкилограмма творога, одно яйцо, столовая ложка сахара, чуть-чуть соли и мука, а также жир, на котором мы будем жарить, т.е. масло. Творог домашний, бывает не сухой и не жирный, не мокрый, я его перемешиваю просто обыкновенной вилкой, добавляю всего одну столовую ложку сахара и, буквально на кончик ложки, грамм соли. Всё это нужно хорошо перемешать, оставить на две-три минуты, чтобы посмотреть, какая будет реакция сахара с творогом и, после этого, добавить немного муки. Для того, чтобы не ложить туда питьевую соду и чтобы сырники были пышные, желток и белок яйца следует взбивать отдельно. Дальше нужно добавить чуть-чуть ванильных капель или ванильного сахара и одну столовую ложку муки. Всё это нужно перемешать и начать формировать сырники.

 

Как приготовить сырники, пошаговый рецепт
Как приготовить сырники, пошаговый рецепт
Как приготовить сырники, пошаговый рецепт
Как приготовить сырники, пошаговый рецепт
Как приготовить сырники, пошаговый рецепт
Как приготовить сырники, пошаговый рецепт
Как приготовить сырники, пошаговый рецепт
Как приготовить сырники, пошаговый рецепт
Как приготовить сырники, пошаговый рецепт
Как приготовить сырники, пошаговый рецепт
Как приготовить сырники, пошаговый рецепт
Как приготовить сырники, пошаговый рецепт
Как приготовить сырники, пошаговый рецепт
Как приготовить сырники, пошаговый рецепт

Дальше нужно просеять на стол муку и начать формировать сырники руками. Суть будет заключаться в том, что в твороге практически нет муки и её нужно накатывать на творог. Пока сырники мокрые, нужно сформировать шарики и всё обкатать, слегка вдавливая в них муку. Затем, пока вы формируете все сырники, готовые должны полежать на доске, и затем их можно будет покатать ещё раз. Первую порцию сырников нужно сложить на доску и затем делать следующую. Цель заключается в том, чтобы сделать вкусно и сделать быстро. Сковородка уже должна быть поставлена на огонь, поскольку жарить сырники следует на хорошо разогретой сковороде. Вся лишняя мука, пока сырники формируются руками, просеется и уберётся в кулёчек. Пока сырники ещё немного мокроватые, их можно присыпать мукой. Кладём получившиеся сырники на сковородку и жарим.

Если вы всё сделали правильно, сырники внутри получатся нежными и сочными, а сверху, пока они тёплые - хрустящими. Когда они остынут, влага перейдёт на корочку муки и сырники станут мягкими, но всё равно останутся очень вкусными.

Желаю вам приятного аппетита и прощаюсь с вами до следующего раза.


Все рубрики