ГлавнаяЕда и рецептыПродукты питания → Как приготовить тирамису

Как приготовить тирамису

Добрый день, любители сладкого!

 

Тирамису является очень популярным десертом, но, к сожалению, в том классическом виде, в котором оно представлено, с использованием крепкого кофе, оно не всегда подходит маленьким детям. На самом деле существует более 70-ти оригинальных рецептов тирамису.

 

Один из них, подходящий для детского питания, мы сегодня рассмотрим.

 

Итак, нам понадобится:

 

  • печенье "Дамские пальчики", 1 упаковка;
  • сыр "Маскарпоне", 1 упаковка (250 гр.);
  • банан - 2 шт.;
  • сироп для пропитки - 100 гр.;
  • шоколад горький, без добавок - 100 гр.
Как приготовить тирамису
Как приготовить тирамису
Как приготовить тирамису
Как приготовить тирамису
Как приготовить тирамису
Как приготовить тирамису
Как приготовить тирамису
Как приготовить тирамису
Как приготовить тирамису
Как приготовить тирамису
Как приготовить тирамису
Как приготовить тирамису
Как приготовить тирамису
Как приготовить тирамису

Чистим и вилкой измельчаем банан, превращая его в кашицу. Для приготовления настоящего тирамису нам нужен сыр "Маскарпоне", который мы просто высыпаем в измельчённые бананы и тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Масса очень хорошо смешивается, образуя равномерную консистенцию. Таким образом, получается крем, которым мы будем смазывать слои. Кроме того, что крем получается очень вкусным и лёгким, он ещё и очень полезен, как детям, так и взрослым, так как ничего лишнего в нём нет. Если во время смешивания останется кусочек банана, то ничего страшного в этом нет. Крем практически готов, отставляем его в сторону на некоторое время.

 

Берём широкую тарелку и наливаем в неё фруктовый или ягодный сироп. Если нет сиропа, то можно использовать обычный густой компот из банки, который мы заготовили на зиму. Сироп можно брать любой, но нужно помнить, что от вкуса сиропа будет зависеть вкус десерта. Мы берём сливовый компот и, аккуратно, сливаем его в тарелку так, чтобы не попали сливы. После этого берём печенье, которое называется "Дамские пальчики" и делаем из него основу для тирамису. Для этого нам нужна глубокая ёмкость, в которую мы будем всё складывать. Ёмкость обязательно должна быть с бортами, чтобы сироп не вытекал. После этого берём палочку печенья, очень быстро окунаем её в сироп и укладываем в ёмкость. Таким образом мы поступаем со всеми палочками, выкладывая первый слой нашего тирамису. В оригинальном рецепте вместо сиропа используется свежезаваренный крепкий кофе, но крепкий кофе к употреблению не желателен, поэтому мы его не используем. Если ёмкость не квадратная, а круглая, то для того, чтобы заполнить всё дно, часть палочек можно разломать на несколько частей. После того, как первый корж из печенья выложен, смазываем его приготовленным ранее кремом. На следующем этапе начинаем выкладывать второй слой. Так же быстро окунаем печенье в сироп, чтобы печенье не успело размокнуть, и стараемся укладывать слои в перехлёст с нижним слоем. Смазываем второй слой остатками крема. После того, как выложили и смазали кремом второй слой, оставшийся сироп аккуратно выливаем по бортам в ёмкость, чтобы дно равномерно увлажнилось и наш пирог снизу пропитался ещё сильнее. Много сиропа лить не нужно, так как печенье сухое и оно хорошо впитывает в себя жидкость.

 

Сверху десерт просто посыпаем тёртым на мелкой тёрке горьким шоколадом. Чем больше шоколада, тем, естественно, вкуснее.

 

Нашему десерту необходимо дать пропитаться минут пятнадцать, и он готов.

 

Приятного аппетита!


Все рубрики