ГлавнаяЕда и рецептыПродукты питания → Как приготовить вкусные пирожки

Как приготовить вкусные пирожки

Добрый день, сегодня мы будем готовить вкусные пирожки из дрожжевого теста. Для этого нам понадобятся:

Молоко - 1 литр.
Сахар - 1 столовая ложка.
Сухие дрожжи - 2 чайные ложки.
Яйца - 3 шт.
Соль - 1 столовая ложка.
Растительное масло - 1 столовая ложка.
Мука - 2 кг.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Лук - 2 шт.
Рис - 130 гр.
Куриные сердечки - 500 гр.
Сухой чеснок, чёрный перец, соль.

Как приготовить вкусные пирожки
Как приготовить вкусные пирожки
Как приготовить вкусные пирожки
Как приготовить вкусные пирожки
Как приготовить вкусные пирожки
Как приготовить вкусные пирожки
Как приготовить вкусные пирожки
Как приготовить вкусные пирожки
Как приготовить вкусные пирожки
Как приготовить вкусные пирожки
Как приготовить вкусные пирожки
Как приготовить вкусные пирожки
Как приготовить вкусные пирожки
Как приготовить вкусные пирожки

Переходим к приготовлению теста. Это очень хорошее тесто, его можно хранить в холодильнике несколько дней. Сначала выливаем в миску тёплое молоко, добавляем сахара, сухих дрожжей, перемешиваем и оставляем на 10 минут. После добавляем яйца, соль и растительное масло. Хорошо перемешиваем и добавляем просеянную муку. Можно добавить разрыхлитель, с помощью разрыхлителя готовые пирожки будут храниться дольше, а также разрыхлитель убивает запах дрожжей.

 

Замешиваем эластичное тесто. Для начала тесто замешиваем лопаткой, а потом руками. После оставляем тесто на 1 час, потом снова перемешиваем и оставляем ещё на 1 час. Тесто должно отдыхать 2 часа.

 

Пока наше тесто поднимется, мы будем готовить начинку для пирожков. После отваривания куриных сердечек, нужно их перемолоть в мясорубке. Также нужно перемолоть один лук. Далее отвариваем рис и перемешиваем с перемолотыми сердечками и луком. Добавляем сухой чеснок, чёрный молотый перец и соль. Далее мелко нарезаем 1 лук, обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета и добавляем в нашу начинку. Всё хорошенько перемешиваем. Наша начинка готова.

 

Далее переходим к приготовлению наших пирожков. Посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто. Делим наше тесто на 4 части. Три части накрываем и, пока, работаем с одной частью теста. Делим тесто на не очень большие кусочки, с помощью скалки раскатываем длинные кусочки, выкладываем одну ложку начинки на наше тесто, пальцами закрываем края, с помощью пальцев можем ещё удлинять наши пирожки. Повторяем то же самое с остальной частью теста. После хорошо разогреваем растительное масло и начинаем обжаривать пирожки с обеих сторон.

 

Пирожки из дрожжевого теста готовы, спасибо за ваше внимание. Всем приятного аппетита.


Все рубрики