ГлавнаяЕда и рецептыПродукты питания → Как сделать вкусное тесто для пирожков

Как сделать вкусное тесто для пирожков

Добрый день, сегодня мы с вами научимся делать пышное и мягкое тесто для пирожков в домашних условиях. Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

 

- мука - 900-1000 г.;

- тёплая вода - 400-450 мл.;

- сахар - 1 чайная ложка;

- соль - 1 чайная ложка;

- сухие дрожжи - 10 г.;

- растительное масло - 2 столовые ложки.

 

После подготовки всех необходимых ингредиентов можем месить тесто. Во-первых, нужно растворить дрожжи. Для этого берём небольшую миску, высыпаем туда сухие дрожжи, сахар и 0,5 стакана воды. Перемешиваем полученную массу ложкой и оставляем при комнатной температуре, чтобы дрожжи активизировались. Через 20 минут переливаем массу с дрожжами в удобную ёмкость, добавляем тёплого молока и тщательно перемешиваем деревянной ложкой. Добавляем в тесто соль, растительного масла и продолжаем перемешивать, до образования однородной массы.

Как сделать вкусное тесто для пирожков
Как сделать вкусное тесто для пирожков
Как сделать вкусное тесто для пирожков
Как сделать вкусное тесто для пирожков
Как сделать вкусное тесто для пирожков
Как сделать вкусное тесто для пирожков
Как сделать вкусное тесто для пирожков
Как сделать вкусное тесто для пирожков
Как сделать вкусное тесто для пирожков
Как сделать вкусное тесто для пирожков
Как сделать вкусное тесто для пирожков
Как сделать вкусное тесто для пирожков
Как сделать вкусное тесто для пирожков
Как сделать вкусное тесто для пирожков

Просеиваем в тесто муку и продолжаем перемешивать тесто, сначала ложкой, потом кладём тесто на стол и месим руками.

 

Тесто нужно месить, как минимум, 20 минут. От этого тесто будет хорошо подниматься. После тщательного перемешивания накрываем тесто пищевой плёнкой или полотенцем и оставляем при комнатной температуре, до понятия теста. После того, как тесто поднимется, перемешиваем и снова накрываем полотенцем. Повторяем это действие ещё один раз.

 

Это тесто можно также приготовить на молоке, в этом случае оно у вас получится очень мягкое. Очень важно просеивать муку прямо в тесто во время перемешивания. Тесто должно подняться, как минимум, в два раза, после чего уже можете выпекать пирожки в духовке или жарить на сковородке. Такое тесто отлично подойдёт для приготовления пирожков и пиццы. По желанию можете разбить в тесто 1 куриное яйцо. Вы можете добавить в это тесто любую начинку.

 

Спасибо за ваше внимание, до скорой встречи.


Все рубрики