ГлавнаяЕда и рецептыПродукты питания → Как сделать вкусный бутерброд

Как сделать вкусный бутерброд

Всем привет!

 

Сегодня у меня достаточно простой, но при этом классный рецепт, который является таким необычным. Это такой огромный сэндвич, когда вы в батон кладёте кучу всего и потом ставите это под пресс. Это может быть мясо, грибы, всё, что угодно.

 

Что нам понадобится:

 

- батон;

- мясо (карбонад);

- сыр;

- грибы;

- бекон;

- зелень;

- специи;

- чеснок.

 

Отрываем листики салата и кладём на стол, пускай они лежат и сушатся. А мы приступим к нарезке карбонада. Нарезаем нетолстыми кусками, чтобы можно было быстро его обжарить и потом комфортно класть в батон. Нарезанное мясо солим и перчим с двух сторон. Можно добавить какие-то специи. Если вы любите поострее, то добавьте острый перец.

 

Разогреваем сковородку, наливаем в неё растительное масло и обжариваем мясо с двух сторон до готовности. Это будет одна начинка. Вторая начинка - это жареные грибы, но чтобы в нашем сэндвиче не было очень много масла, мы будем жарить их не на масле, а на беконе. Нарезаем бекон на достаточно мелкие кусочки для обжарки. Хотя если у вас есть много времени и вам не лень, вы можете пообжаривать целые полоски. Грибы нарезаем пластинками. Сколько бекона, столько мы возьмём и шампиньонов.

 

На разогретую сковородку выкладываем бекон, и, как только бекон отдаст свой жир, выкладываем туда грибочки. Обжариваем на сильном огне. Но смотрите, чтобы он не превратился в шкварки. Нам всё-таки хочется, чтобы он имел какую-то фактуру. Это всё можно не солить, потому что бекон и так очень солёный.

 

Выключаем газ и выкладываем грибы с беконом в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего жира. Чеснок раздавливаем и мелко рубим. Либо можете пропустить через чеснокодавку.

Как сделать вкусный бутерброд
Как сделать вкусный бутерброд
Как сделать вкусный бутерброд
Как сделать вкусный бутерброд
Как сделать вкусный бутерброд
Как сделать вкусный бутерброд
Как сделать вкусный бутерброд
Как сделать вкусный бутерброд
Как сделать вкусный бутерброд
Как сделать вкусный бутерброд
Как сделать вкусный бутерброд
Как сделать вкусный бутерброд
Как сделать вкусный бутерброд
Как сделать вкусный бутерброд

Этот сэндвич может быть двух типов. Первый - это который горячий. Туда вы кладёте обычный твёрдый сыр, запаковываете, а потом обжариваете с двух сторон под прессом. То есть, вы оборачиваете его в фольгу и на сковородке обжариваете, и когда вы его разрезаете, то у вас сыр оттуда вытекает. Для второго - холодного, лучше брать плавленый сыр, который мы просто туда положим. Помидор нарезаем тонкими колечками.

 

Теперь переходим к основному действию. Берём целый батон. Если у вас есть специальный нож для хлеба с зазубринками, то берите его. Нужно снять с батона "крышечку". То есть, отрезать сверху корочку. А внутри батона нам нужно освободить пространство для начинки. Для этого мы вырезаем из него мякиш, который можно использовать для котлет или покормить птичек. Вы можете наполнять батон чем угодно, исключение только одно - у вас к хлебу не должны примыкать помидоры. Дно батона промазываем майонезом. Желательно сверху и снизу проложить листьями салата, которые не пропускают воду, и булка не сильно размокает. Салат нужен обязательно, потому что он хрустящий, и получается очень вкусно.

 

Следующими можно положить куски мяса. Ему не обязательно давать остывать. Далее можно посыпать чесноком. Следующим слоем можно положить грибы с беконом. Всё это можно слегка приминать, чтобы получилось больше начинки. На грибы кладём сыр и помидоры. На помидоры также выкладываем немного майонеза. На самый верх выкладываем также листок салата и накрываем это всё сверху батонной крышкой. Получается сэндвич, который уже по факту можно есть, однако, мы пойдём дальше.

 

Мы заворачиваем сэндвич в пергамент, хорошо его оборачиваем (по желанию можно его заклеить), и потом оборачиваем пищевой плёнкой. Можно использовать и фольгу.

 

Теперь ставим сэндвич под пресс. Вес должен быть таким, чтобы он не раздавливался, но находился под ощутимым прессом. Оставляем где-то на час, а лучше на ночь, в прохладном месте.

 

Всем пока!


Все рубрики