ГлавнаяЕда и рецептыПродукты питания → Как варить борщ рецепт

Как варить борщ рецепт

Добрый день, сегодня я вам покажу, как нужно готовить самый обыкновенный и вкусный борщ. Каждая хозяйка готовит борщ по-своему, сегодня я вам покажу свой рецепт. Для того, чтобы приготовить борщ, нам понадобятся следующие продукты - мясо 300-500 г. (можно взять любое мясо, я предпочитаю говядину, и обязательно с косточкой), одну чайную ложку семян укропа, картошка 2шт., морковка 2шт., свёкла 1шт., лук 1шт., укроп, петрушка, капуста 300 г., болгарский перец 1 шт., помидор 1 шт., соль, сливочное масло, лавровый лист 2 шт., чёрный перец. Все продукты нужно хорошенько помыть и порезать.

Как варить борщ рецепт
Как варить борщ рецепт
Как варить борщ рецепт
Как варить борщ рецепт
Как варить борщ рецепт
Как варить борщ рецепт
Как варить борщ рецепт
Как варить борщ рецепт
Как варить борщ рецепт
Как варить борщ рецепт
Как варить борщ рецепт
Как варить борщ рецепт
Как варить борщ рецепт
Как варить борщ рецепт

Переходим к приготовлению, для начала мы будем варить бульон. Для этого нужно положить в кастрюлю не очень мелко нарезанные куски мяса, залить холодной водой, положить на огонь, и довести до кипения. Когда мясо начнёт кипеть, нужно убрать накипь, если накипь не убрать вовремя, то бульон будет мутный. После того, как мы снимем накипь, в бульон добавляем семена укропа, они придают хороший вкус нашему бульону. После нужно варить говядину примерно 1,5 часа, пока говядина не сварится. После положим картофель, который уже заранее нарезали мелкими кубиками, и будем варить до готовности.

 

Пока картошка варится, мы будем готовить зажарку. Для приготовления зажарки на медленном огне для начала растапливаем масло, после добавляем туда мелко нарезанный лук. Лука нужно добавлять много, чем больше лука, тем борщ получится вкуснее. Обжариваем лук постоянно перемешивая, до золотистого цвета. Во время поджаривания лука можете добавлять немножко соли. Далее добавляем мелко нарезанную морковку, часть нарезанной морковки добавляем в наш бульон. Точно также добавляем мелко нарезанную свёклу и тёртый помидор или 1 столовую ложку томатной пасты. Постоянно перемешивая, хорошо обжариваем наши овощи и добавляем немножко растительного масла. Овощи нужно жарить до испарения помидорного сока. Далее переходим к нашему бульону, если картошка уже готова, добавляем в нашу кастрюлю лавровый лист, чёрный перец и добавляем нашу готовую зажарку. Далее добавляем в наш борщ мелко нарезанную капусту и болгарский перец, и оставляем вариться до готовности капусты.

 

По завершению приготовления капусты, наш борщ будет готов, нужно в конце добавить соль и мелко нарезанную зелень.

 

Можем подавать на стол. Приятного аппетита.


Все рубрики